Aufgezeichnet von Peter Praschl

Humperdincks Oper handelt bekanntlich von Backöfen, dem Verschlingen und den Gefahren des Essens. Monatelang habe ich mich darum bemüht, aus der bösen eine gute Hexe zu machen. Ich habe mir überlegt, ob sie eine Transperson sein könnte, die an der Cis-Heteronormativität der Gesellschaft leidet. Doch am Ende ging das alles nicht auf. Die Hexe bleibt auch in der neuen Inszenierung böse, tritt aber wie eine Wohltäterin auf und verteilt köstliche Drops.

In einer Welt, in der der Wald verbrannt ist und es deswegen nichts mehr zu essen gibt, greifen die Menschen beherzt zu. Und in einer Hungersnot kommt niemand auf den Gedanken, dass die feinen Süßigkeiten aus den eigenen Kindern gemacht sein könnten… Falls man wollte, ließe sich darin einiges lesen: Rettungsversprechen, diev buchstäblich über Kinderleichen gehen, trügerische Lockangebote, der Kannibalismus einer kaputten Gesellschafts- und Wirtschaftsordnung. Andererseits ist eine Operninszenierung keine soziologische Lektion, und ganz abgesehen davon muss sie ihre Geheimnisse bewahren, bis das Publikum ihrer ansichtig wird.

Meine Mutter hat weit weniger bedenkliche Drops verteilt, Weihnachtshäufchen, Florentinern ähnlich. Die waren das Werk virtuoser Improvisation: Sie wollte Kekse backen, sah nach, welche Zutaten sie in ihrem Speiseschrank hatte, und mischte sie mit jenem Feingefühl zusammen, das einem erwächst, wenn man in seinem Leben viel gebacken hat. Bis heute ist ihr Rezept nicht kodifiziert. Als ich von ihr wissen wollte, wovon ich denn nun genau wie viel brauche, lachte sie bloß und sagte, na so nach Gefühl, das merkst du dann schon. Also ist diese meine Version ein Versuch, eine Partitur zu rekonstruieren, die sie nie niedergeschrieben, sondern in ihrem Gedächtnis deponiert hat. Meine Erinnerung an diese Plätzchen ist herrlich und groß, es gab sie fast nur in der Weihnachtszeit. Und wie alle Florentinervarianten machen sie unverzüglich süchtig. Man will immer noch ein Stück mehr haben, selbst wenn man nicht mehr kann, aber dann kann man eben doch noch.

Fürs Backen und Opernschauen gilt: Achten Sie immer darauf, was drin ist! Im Fall der Weihnachtshäufchen sind es zum Beispiel, das ist meiner Mutter immens wichtig gewesen, die lange in Rum getränkten Rosinen, und zwar muss es der österreichische Strohrum sein, weil der am besten knallt. Ein bisschen verflüchtigt der sich beim Backen auch. Aber zum Glück nur ein bisschen.